If you are interested in the English version of this dish please leave me a comment below!.
Este tazón lo empecé a hacer porque fui a un restaurante y me encantó, así que lo copié, pero sinceramente después ya me gustaba más este que el del restaurante!.
El secreto más importante es como hagan el arroz, las cantidades de los ingredientes que van arriba del arroz, se los dejo a su criterio, ya que depende de cuanto les guste cada ingrediente.
Ingredientes:
2 Tazas de arroz para sushi
2 Tazas y media de agua
1/2 Taza de Vinagre Sasonador para arroz de Sushi * (HEB comidas asiáticas marca MITZUKO)
Salsa de Soya (Yo compraba una de la marca Maggie muy rica) al gusto
Mango en cuadritos
Aguacate en cuadritos
Imitación Cangrejo en cuadritos
Queso Filadelfia en cuadritos
Furikake* (se consigue en HEB en el área donde están las comidas asiáticas, así se llama FURIKAKE, es un polvito con ajonjolí pedacitos chiquitos de alga y otros ingredientes, no se lo quiten)
Seguir instrucciones del arroz al pie de la letra por favor!!!!.
Lavas en un recipiente el arroz hasta que el agua ya no salga lechosa (no importa cuanto te tardes jaja)
Dejas reposar el arroz lavado por 20 minutos (ni uno más ni uno menos)
Pones el arroz a hervir TAPADO (preferentemente que tu vasija tenga tapa transparente de vidrio) con fuego alto. 2 tazas de arroz con dos tazas y media de agua.
Cuando esté hirviendo (para que sepas que está hirviendo te asomas POR ARRIBA DE LA TAPA sin ABRIR,y se ve espumoso si no puedes ver a ver como te las ingenias PERO NO LO DESTAPES jaja)
Una vez que hirvió le bajas a fuego lento y cuentas 13 minutos (Otra vez ni uno más ni uno menos) y le APAGAS
SIN DESTAPAR lo dejas reposar apagado por 15 minutos más.
Cuando se acaben los 15 minutos. Los cambias a un recipiente donde lo vayas a ocupar o a donde lo vayas a guardar y al cambiarlo le agregas media taza de vinagre preparado para sushi y lo revuelves bien.
Para servir yo le hago así:
Pon en el plato hondo donde vayas a servir el arroz la mitad de la cantidad del arroz que pienses servir y le agregas los ingredientes: Mango, aguacate, queso ,cangrejo y furikake (este siempre debe ser el último ingrediente, los demás no importan tanto) una pequeña cantidad. Sirves arroz encima y le vuelves a poner más de los mismos ingredientes solo que ahora si le pones una cantidad razonable de Ingredientes y una vez listo para comer cada quien lo sazona con la salsa de soya al gusto.
VARIACIONES: Como nosotros ya no comemos mucho arroz blanco lo hago con arroz integral en la arrocera, solo que al hacerlo no lo sazono (normalmente al arroz integral en la arrocera le agrego un cubito de knorr suiza, pero cuando es para este platillo no)
Provecho y me envían sus fotos!!!
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